SUGGESTIES

 

WILDSUGGESTIES

VOORGERECHTEN

Soepje op basis van wildbouillon en boschampignons 7,50 €

Hertencarpaccio met noten, veenbessen en witloofjulienne 16,20 €

Duo ree- en hazenpaté met krententoast en witloofconfit 15,80 €

HOOFDGERECHTEN

Fazantensupréme / groentegarnituur* / wildjus 24,80 €

Hertensteak / groentegarnituur*/ grand-veneur saus 27,80 €

*geb. witloof, spruitjes, vijg en appel gevuld met veenbessen

Ragout van wild, wortel, spruiten en champignons 19,20 €

Ons wildassortiment wordt standaard geserveerd met amandelkroketten

MOSSELEN

Mosselen nog tot eind november op reservatie voor een minimum van 4 pers.

Reservatie voor mosselen min. 1 dag op voorhand, reservatie op zondag 2 dagen op voorhand

Kerstsuggesties

Wo 25/12 t.e.m. Zo 29/12

VOORGERECHTEN

Soepje van butternutpompoen met spek en rookworst  7,00 €

HOOFDGERECHTEN

Rood gebakken eendenborstfilet met groenten krans, jus van oude port en dennenkroketten  23,90 €

Gebakken heilbot met tomaten-kruidensalsa, basilicumblaadjes, coulis van coeur du boeuf en duchesse aardappelen  23,90 €

 

DESSERT

Gegarneerde kerststronk  6,90 €

Kerstsuggestie menu € 50,00 p/p *

Apperitief met amuse

***

Suggestie soep

***

Keuze hoofdgerecht suggestie met aangepaste wijn ( 1/2l p/p )

***

Kerststronk met koffie of thee

*Om zeker te zijn van een plaatsje tijdens de feestdagen, gelieve tijdig te reserveren

NIEUWJAARSUGGESTIES

Wo 01/01 t.e.m. Zo 05/01

VOORGERECHTEN

 

Een klassieke cocktail van rivierkreeft  14,50 €

Wildkroketten met garnituur 14,50 €

 

TUSSENGERECHTEN

 

Sorbet met blokjes gekonfijte peer 4,90 €

 

HOOFDGERECHTEN

 

Tournedos met foie gras, rode wijnsaus, gebakken bospaddestoelen en kroketten 27,80 €

Kabeljauwfilet met créme van zoete aardappel, appelkappers, jonge wortel en champagne mousseline 23,90 €

 

DESSERT

 

Chocoladepallet met rode vruchten 10,50 €

 

NIEUWJAARSUGGESTIE MENU € 75,00 p/p*

Glaasje huischampagne met amuse

***

Keuze uit een suggestie voorgerecht

***

Sorbet

***

Keuze uit een suggestie hoofdgerechten met aangepaste wijn ( 1/2l p/p )

***

Suggestie dessert met koffie of thee

*Om zeker te zijn van een plaatsje tijdens de feestdagen, gelieve tijdig te reserveren